قهوه چیست(کافیئن چیست)
کافئین (به انگلیسی: Caffeine) که با نام کامل شیمیایی، 1H-purine-2,6-thione,3,7-dihydro-1,37-thrimethyl نیز در عرصه تخصصی شناخته می‌شود،یک ماده شیمیایی خوراکی است که به‌طور طبیعی در گیاهان گوناگونی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که می‌تواند از خوابیدن جلوگیری کند. این ماده با ۲ دوز ۴۰۰ و ۲۰۰ میلی گرم در اکثریت داروخانه های ایران یافت می شود.
کافئین یک آلکالوئید از خانواده متیل‌گزانتین ها است که خواص آن به تئوفیلین و تئوبرومین هم شبیه است. کافئین خالص (آزمایشگاهی)، به صورت پودر سفید رنگ و تلخ می‌باشد.
این ماده از ترکیب کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است.
کافئین پرمصرف‌ترین ماده دارویی سایکو اکتیو (فعال کننده روان یا بعضاً با عنوان روانگردان) در میان انسان‌ها به‌شمار می‌رود که تقریباً ۹۰ درصد انسان‌ها به‌طور روزانه (اغلب در چای و قهوه) از آن استفاده می‌کنند.
افزایش متابولیسم بدن، تحریک سیستم اعصاب مرکزی و افزایش میزان هوشیاری، تمرکز، حافظه و آگاهی محیطی از مهم‌ترین آثار کافئین است.
کافئین به صورت قرص نیز موجود است که دقیقاً همان خواص و آثار کافئین طبیعی را دارد. این فرآورده در ایران با دوز ۲۰۰ میلی‌گرم به فروش می‌رسد.[منبع : ویکی پدیا]
